Cusco,

Pérou

Ceviche péruvien + Pisco sour avec un vrai Péruvien de Cusco ! Pour les GROUPES

1 heure

Duración

Baja
Français

Dificultad

Idioma

Nous vous emmènerons au centre de notre maison pour cuisiner ensemble un authentique CEVICHE PÉRUVIEN et en prime nous vous préparerons un PISCO SOUR. Nous vous apprendrons de manière simple à réaliser ce plat péruvien emblématique et nous vous partagerons nos secrets de saveurs. Nous vous raconterons un peu l’histoire gastronomique du Pérou et nous goûterons ensemble un peu de la saveur péruvienne.

 

* Option VEGAN disponible


 

Réunissez vos amis et votre famille. Les prix sont pour les GROUPES privés.
De 1 à 5 personnes cela coûte la même chose. Réductions à partir de 6 personnes.

 


75% de la valeur va directement à la communauté et les 25% restants seront utilisés pour que cette plate-forme puisse continuer à soutenir d’autres entrepreneurs culturels et communautés rurales et autochtones d’Amérique latine.

 


 

Remarque : Sous réserve de disponibilité, nous effectuerons la réservation et vous ne serez facturé qu’une fois que l’hôte aura confirmé.

 


 

En savoir plus sur les expériences Esariri en cliquant ici.

Lo que vivirás

Qui seront mes hôtes ?
Nous sommes une communauté de 8 amis, presque frères, collègues de travail. Ronny, Raúl, Edgar, Edison, Walter, Luis, Gladys et Jeyshon qui aiment leur pays, sa culture et ses traditions. Nous suivons la philosophie indigène de l’amour pour la pachamama et ses fruits. Nous pratiquons l’ayni ancestral des Incas, c’est-à-dire que nous donnons et recevons avec affection et simplicité.

Qu’est-ce-qu’on va faire?

Pour commencer, un maestro péruvien mettra tout le monde « joyeux » en préparant un PISCO SOUR. Prêts leurs boissons à la main, ils prépareront pas à pas un ceviche péruvien. Toute l’activité est accompagnée de données clés de l’expert et d’histoires du Pérou gastronomique. C’est comme connaître le Pérou avant d’aller au Pérou.

En réservant cette expérience, vous soutiendrez financièrement le projet de Ronny qui promeut les projets de tourisme communautaire dans les régions éloignées.

COMPLEXITE DE L’ACTIVITE : Facile.

Où se déroulera l’activité ?
Nous réaliserons cette activité de la cuisine de notre maison directement à la vôtre pour donner à cette exquise expérience en ligne la saveur de la maison.

QUE DOIS-JE APPORTER ?

Option traditionnelle et option végétalienne.

Vous devez lister les éléments suivants

Partie 1.- PISCO SOUR

  1. Un pisco péruvien, ou comme alternative, vous pouvez également utiliser du whisky, de la tequila blanche, du brandy ou du rhum.
  2. Sirop de gomme, ou alternativement sucre liquide ou sucre blanc
  3. Citrons
  4. Un oeuf
  5. Glaçons
  6. Facultatif – un peu d’amers d’angostura ou de cannelle moulue
  7. Un récipient pour mélanger les ingrédients en battant – Idéal un shaker, mais en alternative un grand pot ou une bouteille de 750 ml à large goulot ou encore un blender.

Option VEGAN: on va remplacer l’œuf par du Ginger Ale et on va faire une variante très péruvienne.

Partie 2.- CEVICHE PÉRUVIEN POUR DEUX PERSONNES

  1. Poisson * 1 filet 300 grammes (pour une personne)
  2. Le sel
  3. Poivre
  4. Pâte d’ail (une cuillère à café). Comme alternative à l’ail à râper.
  5. Céleri 1 tige moyenne
  6. Gingembre 1 unité moyenne
  7. 200 grammes d’oignon
  8. 10 citrons ou 200 ml de jus de citron
  9. 10 grammes de coriandre ou coriandre hachée (6 branches)
  10. 4 feuilles de laitue

En option pour accompagner ou décorer:

  • 250 gr de Patate Douce préalablement CUIT avant l’activité. Patate douce également connue sous le nom de patate douce, patate douce ou patate douce.
  • 1 limousine Ají ou une sauce piquante, une sorte de chili.
  • ( ! ) 200 grammes de maïs. Précédemment cuit ou rôti.

* 1 options de poisson que vous pouvez obtenir: snook, bar, tilapia, bar de type ono, mahimahi, vivaneau rouge, dorado, flétan, école, saumon

Option VÉGAN: vous pouvez remplacer le poisson par 500 grammes de champignons ou trois grands mages. Vous choisissez Ceviche de champignons ou un Ceviche de mangue.

Restrictions

  • Le cocktail pisco sour est une boisson alcoolisée.
  • Convient à toute la famille.
  • Âge minimum 14 ans – Les mineurs nécessitent la compagnie d’adultes.
  • Nous n’utiliserons pas le feu mais nous utiliserons des couteaux.

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